Zespol Szkol Ekonomiczno-Gastronomicznych im. St.Staszica Otwock Polonia
Il progetto "Placements in Mediterranean Hotels and Restaurants" si è svolto a Spoleto dal giugno 2008 al febbraio 2009 con il coinvolgimento di un totale di 120 allievi, suddivisi per gruppi composti da 30 e 15 ragazzi. La durata di ogni stage era di 5 settimane.
Obiettivo del progetto è stato quello di far conoscere agli studenti provenienti dalla Polonia i metodi di lavoro adottati nelle strutture del sistema di accoglienza e ristorazione locale, nonché le caratteristiche qualificanti della cucina mediterranea in generale e umbra nello specifico.
I ragazzi hanno avuto l'incontro e un benvenuto in comune dalla Assesore Patrizia Cristofori.